大年初四我們決定要去參觀彰化花卉博覽會，之前就詢問過aly57彥志老大關於溪州公園的路況，他也建議我們從西螺下，然後再北轉溪州...
既然如此，我們一大早就來到西螺延平老街，吃早餐囉！
這家「蕭記油蔥粿」是父母親叨唸了很多次的西螺在地小吃，只營業到早上九點，甚至有的時候九點不到就全賣光了，這次我們特意早早就來品嚐...
其實蕭記油蔥粿隔壁還有一攤叫黃記九層粿，這個特殊的名稱來自於這粿的斷面看得出來是一層層的，不過母親說上次他們吃有兩道很明顯的層次，這次來只有一道，不知是何道理？
店內牆上滿是名人藝人的照片，應該真的很有名吧...
價目表...
油蔥粿上桌了！還沒吃，光是這樣看就可以清楚聞到油蔥的香氣，令人期待...
還有米糕，不過這應該要叫做油蔥米糕了，因為醬料也是滿滿的油蔥，算是蕭記的特色之一吧！
肉羹...相較於它的招牌小吃，這肉羹就普通了點，沒啥特出之處...
這裡亂入一下，繼初四我們吃過蕭記油蔥粿之後，九天年假的最後一天，大年初七，我們舊地重遊，特別再光顧隔壁的黃記九層粿，如此一來可以清楚比較這兩家的口味差異...
初四那天黃記並沒有營業，不過初七這天就有開店做生意啦！
與蕭記不同的是，黃記幾乎都是女性工作人員，親切有如鄰家大姊、阿姨般的服務態度比蕭記好很多很多，服務這一項是黃記勝出！
招牌的九層粿上桌！我發現醬料和粿本身與蕭記都有很大的不同...
黃記的醬料裡放的是蒜蓉，而蕭記是放與油蔥一起爆香過的大蒜，不過就香氣主要來源的油蔥本身來講，蕭記爆得較老，香氣較重，黃記就顯得比較清淡一些。
而就粿本身來說，蕭記水份較少，質地Q韌而有彈性，黃記的較水，質地軟嫩。
所以兩家的粿看上去雖然很相似，但是品嚐起來卻是完全不同的兩種產品，至於好吃不好吃，這就見仁見智了，不過我們家倒是比較偏好蕭記油蔥粿，不管是醬料還是粿本身的口感與口味，黃記並不合我們家的需求。
南部小吃很常見的綜合湯，這裡也是有的...
不過肉羹我反而喜歡黃記的，我個人覺得蕭記的肉羹不好吃...
以上亂入完畢，我們回到初四這一天的行程...
用完早餐，我們家的醬油也在年前用罄，所以這一趟來的任務之一就是要來丸莊補充存貨的！
丸莊醬油其實在西螺各雜貨店都買得到，可是我們選擇來到位於延平老街的丸莊本鋪，是因為我家指定要買的黑豆純釀造醬油只有這兒有賣！
大概是我習慣拿著相機到處晃到處拍，所以買完醬油的同時，店員見狀居然主動邀請我們入內參觀！原來醬油鋪裡頭還別有洞天啊！
父母親不禁感嘆，來光顧過這麼多次，現在才知道裡頭這麼豐富？
這缸就是馬總統釀的醬油，雖然已經分裝了不少（大概都是送掉的吧），但裡頭還有...
丸莊將醬油釀造的過程一一擺放出來，讓大家更清楚傳統的醬油是怎麼來的...
這兒也有DIY...
店鋪的後方就是晒場與廠房，沒進來真的都不知道說...
這位就是很熱心陪著我們一直解說的年輕美少女店員，服務態度非常棒！
美少女還特別打開一缸給我們觀看，這就是道地的黑豆釀造醬油，只用了黑豆、麴與粗鹽，不添加其他人工化合物！
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