1784年，布袋出現第一塊鹽田「大田場」。1824年，清代鹽商吳尚新在新厝仔開闢「洲南場」鹽田，奠立布袋鹽業的基礎。1899年，日籍資本家野崎武吉郎殖墾95甲新式鹽田，布袋鹽業全面發展。
2001年，布袋鹽場廢曬，「無鹽的結局」讓老鹽工們離開了鹽田。2008年，布袋嘴文化協會夥伴與老鹽工們，重新回到鹽田，開始整建、復曬。
#1 這學期幼兒園的親子旅遊，我們即將拜訪「洲南鹽場」，大家坐上遊覽車，快快樂樂出發！
#2 遊覽車上進行親子遊戲中...
#3 抵達嘉義布袋洲南鹽場，先來個大合照，YA！
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#5 這一天天氣非常炎熱，先喝一碗道地的「鹽工茶」，補充流失的電解質。
#6 開始導覽～
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#9 進入鹽場之前，小小鹽工們要先宣誓，宣讀注意事項～
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#15 這個就是「波美計」。海水的鹹度以「波美」為單位，一般海水約為波美3度，意即100公克的海水含3公克的鹽份。
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#27 海岸邊可以看見高蹺鴴正在孵蛋，高蹺鴴發現人們靠近，馬上警戒起來～
#28 沙洲上也有高蹺鴴的巢～
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#37 鹵蟲屬（學名：Artemia），俗稱豐年蝦、鹵蟲、海猴子、鹽水蝦、鹽蟲子、水馬騮等，是無背甲目鹵蟲科下唯一的屬，浮游生物，動物性水蟲，可當成寵物飼養，也可作為魚飼料，是軟珊瑚的主要食物之一，非常具有經濟價值。豐年蝦能於連魚類也無法生存的含鹽分超逾海水六倍的水域存活。
#38 結晶池，小朋友們體驗親手收鹽。
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#41 大朋友、小朋友每個人都可以裝一袋粗鹽回家～
粗鹽的顆粒較大，炒煮菜餚時不易溶散，因此比較不適合烹調；但是富含海洋微量礦物元素的粗鹽，風味不會死鹹，很適合用來醃製蔬果（菜頭、高麗菜等）去青，或鹽焗肉品、魚類；此外，粗鹽也適合作為清潔用品。
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#47 洲南小舖裡有洲南鹽場的各種相關產品～
#48 用鹽滷炒的花生，真的好吃！
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#50 接下來我們要進行「煮鹽DIY」活動～
#51 答對有獎徵答就可以獲得一張紋身貼紙～
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#53 煮鹽開始～
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#56 我們這一組煮鹽的速度最快，而且顏色「美白」，很漂亮！
#57 接下來把鹽（一共有棕色、黑色、白色與綠色，四種顏色的鹽）裝罐，每個人可以帶回去兩小瓶的彩色鹽罐，是很精緻可愛的裝飾品。
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