JamesLin的部落格

大約五百年前，西班牙人為了打開與日本的貿易，把長崎蛋糕(Nagaski Castella)作為貢品傳入日本，其獨特的香氣與細膩的口感，讓日本天皇驚為天人大為讚賞，從此成為日本500年來流傳不朽之極品糕點。
金格食品在1980年獨家取得日本長崎本舖的經營權，承襲正統調製古法，嚴選天然雞蛋、糖、麵粉、蜂蜜和水五大純淨食材，完全不加油脂，堅持手製風味，採用慢火烘焙技術。於1998年設立了汐止工廠，購置首座長崎蛋糕隧道爐，2007年民好現烤概念店於台北開幕，之後各店鋪陸續開張。2009年，由日本丹下頂尖建築團隊設計規劃的全新綠能環保概念工廠建造完工，採用最新太陽能發電技術及廢水及廢熱回收系統、全面導入5S工廠管理，並採用恆溫恆濕監控系統，於2014年成立桃園觀光工廠。

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#33 金格食品觀光工廠「卡司蒂菈樂園」不僅建築物外觀特殊，就連內部也是非常有設計感，一踏進來就令人眼睛為之一亮～


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#38 販賣部，這裡也可以試吃到各種金格食品的產品～


#39 我們購買了兩份「長崎脆餅DIY」（聽說是類似薑餅屋的東西，只不過材質為脆餅）～


#40 導覽開始～


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#46 這裡就是等一下要做DIY的教室～


#47 明亮潔淨的工廠～


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#50 星空隧道～


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#52 這就是傳說中的長崎蛋糕隧道爐模型～


#53 年輪蛋糕製作實況～


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#56 DIY時間到了，進教室吧～


#57 每個人都有一件可愛的圍兜，DIY完畢後可以一併帶回家～


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#66 長崎脆餅屋，完成！


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