JamesLin的部落格

「台灣味增釀造文化館」正式成立於2010年，是全國第一座以味增釀造為主的觀光工廠，木桶造型的建築物是綠建築概念建造，館內陳列許多製作味噌的原始器具，如：百年歷史古董級杉木桶、製麴盒等。
味榮食品隱身於台中市豐原區巷道內，有七十年的歷史，前身為「復興碾米廠」，原專注於釀造食品生產與研發，由第二代許先生接手父親事業後，致力於紅麴醬菜的醃製，並更名為「味榮食品工業股份有限公司」。

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#5 釀造文化館鎮館之寶「百年茄冬樹」，象徵企業永續經營。


#6 專人導覽開始（導覽與DIY行程需事先預約）。


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#10 DIY教室。


#11 手工味噌DIY。


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#18 完成！置放於陰涼處，等三個月後就可以打開品嚐了。（P.S. 如果失敗，還可以拿著罐子回來免費重做。）


#19 品嚐味噌湯。


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#21 試喝小麥草原釀醋。


#22 來到這裡當然要買味噌。


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#24 集章可以兌換小獎品。


#25 這天的小獎品是味噌隨身包，可以泡一杯約350c.c.的味噌湯，即泡即飲。