中午時分,我們選擇在新港奉天宮附近找點小吃解決午餐..
一靠近奉天宮,剛好遇到有其他廟宇進香...
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#6 人潮散去,奉天宮前大道又恢復平靜,這一天的遊客似乎不多...
#7 我們來到奉天宮附近的街道,這裡有兩家老店相鄰,我們決定先吃右手邊那一家的碗粿...
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#9 這碗粿的口感算是軟綿,與西螺的差不多意思,和我們一般常吃的那種帶有一點韌性的不同,好不好吃,見仁見智,不過那個蒜泥醬油倒是很夠味!
#10 接著我們來到左手邊,品嚐這家的三角榮肉羹,聽說也是很有名七十幾年老店...
#11 肉羹...
#12 沙茶花枝羹...
#13 沙茶魷魚羹...我們發現這家的口味不符合我們的需求,味道極淡,量少價高,我實在不懂他到底出名在哪兒?
#14 我們家這一趟來新港主要的目的就是購買純手工釀造的「源發號醬油」,因為林家阿嬤很有養生概念,認為工廠生產的市售醬油含太多防腐劑吃多了不好,所以家裡用的醬油幾乎都選用純手工釀造不添加防腐劑的為主...
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#17 「積善之家慶有餘」,多麼好的一句話,或許也道出源發號醬油林老闆的心聲與堅持吧...
#18 林老闆很熱情地招呼我們,還跟我們介紹他們家醬油的製造過程,這裡放著的是已經發酵好的黑豆...
#19 接著帶我們來到屋子後方,真是柳暗花明又一村啊,從建築正面看不出來原來房子後面是一大片空地,放滿了醬油罈子...
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#21 林老闆說他們家的醬油堅持要放置六個月,所以他把這個場所分成左右兩個部分,做完一輪,剛好一年!
#22 林老闆打開其中一罈,解釋說這是新的,要等上六個月才能使用...
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#24 這一罈就是放置六個月了,目前正在抽取製作醬油...
#25 屋內牆上滿滿的照片、獎狀...
#26 這位應當就是老老闆,林川源老先生,源發號醬油就是用他的名字下去取的...
#27 這個放在戶外的機械是壓榨醬油的...
#28 這就是醬油!
#29 最後還要經過熬煮...
#30 居然還堅持使用傳統的爐灶呢!
#31我們家向林老闆買了一箱醬油,他很不好意思地說...還好有貨,很多人來買的時候都剛好賣完了,對客人很抱歉,所以我們的運氣不錯,一來就有醬油可買...
林老闆也說,不少代理商、工廠都來跟他接洽過,不過他都拒絕了,因為真正手工的東西是無法量產的,他寧願堅持古法,就是要做出最好、天然的醬油!(感動ㄋㄟ~)
#32 新港的另一項名產就是芝麻與麻油,我們向林老闆詢問有沒有推薦的商家,林老闆跟我們報了這一家 - 「永和製油廠」,店面與規模都不大,但就是與源發號有相同的堅持,因為手工,所以做不大,無法量產,這裡的東西保證純的啦!
#33 這是榨麻油的機器...
#34 就是它了!
#35 接下來我們來到另一家堅持手工的店 - 「大樹下阿欽伯粉圓」!
#36 店內整理的很清潔舒爽,在這裡可以看到很多佛書與佛經錄音帶,鼻子裡聞到的是檀香類的薰香,看得出來阿欽伯是個宗教信仰虔誠的人...
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#38 粉圓...這裡的粉圓清一色是小粉圓,我家好像吃不習慣,我們比較喜歡大顆、QQ的那一種...
#39 粉圓+綠豆...
#40 粉圓+紅豆...
#41 粉圓+蜜豆...
使用器材:Fujifilm F100fd
- Nov 10 Tue 2009 09:43
20091107新港小吃與特產
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